LUKAH

29 05 2009

LUKAH

LUKAH UJUNG BATU

ioppp

LUKAH UJUNG ABTU,photo by : ipank

luakh adalah salah satu  dari sekian banyak alat  menangkap ikan trdisional. dimana ukuran idealnya bekisar antara 1,5 meter – 3,5  meter, lukah terdiri dari 83   bilah bambu dan di ikat ( di jalin ) menggunakan rotan.

sedangkan diameter lukah ini sendiri sangat berpariasi, pada umumnya lukah juga di lengkapi dengan dua perangkap.yakni bambu yang telah di runcingkan dan berbentuk kerucut.

lukah sangat efektif di gunakan pada aliran sungai yang memiliki arus deras, dan lebih sering di gunakan pada air tawar, anak sungai dsb.

cara letak lukah di permukaan sungai juga tidak boleh sembarangan, usahakan dasar sungai tersebut memeiliki tebing yang rata, dan kepala lukah yang berbentuk kerucut di arahkan ke hulu sungai, jika posisi lukah ini tak benar di dasar sungai, takkan satupun ikan yang akan masuk  ( terperangkap ).

lukah yang terdapat di kec.ujung batu, rokan hulu, RIAU ini jauh berbeda denagan lukah yang terdapat di negeri tetangga kita,MALAYSA.

lukah8

http://malaysiana.pnm.my/Alat%20Tradisonal/ikan_lukah.htm

LUKAH MALAYSA

di mana lukah yang terdapat di malaysa sedikit monoton.dan lukah yang terdapat di ujung batu estetiknya lebih di tonjolkan , selain punngsi utama dari lukah tersebut. yakni alat penangkap ikan tradisional.dalam proses penagkpan ikan ini, lukah harus di tahan (di endapkan ) minimal sehari semalam, karena lukah ini memanfaatkan ikan yang berpindah tempat,menyusuri sungai ke arah hulu.






PEKASAM

29 05 2009

pekasam dalah makanan khas tradisional daerah ujung batu,  rokan hulu ,  RIAU.

pekasam terbuat dari ikan yang telah di tentukan.

kemudian ikan tersebut di busukkan terlebih dahulu ( di awetkan ), proses pengawetan ini membutuhkan waktu minimal 3 hari,sedangkan proses pembutan n melaluitahapan sebgai berikut “

  • pilihlah ikan yang memiliki kwalitas yang baik ( biasanya ikan yang lazim di gunakan yakni,ikan baung,tapah, belida, sebarau dan sejenisnya) yang pasti ikan tersebut memiliki bobot yang cukup besar.
  • potong ikan sessuai selera individu.
  • sediakan padi yang kwalitasnya baik (gabah )
  • sediakan wajan untuk tempat pengawetan.

setelah tahapan ini di lalui, kita akan onseng padi ( gabah )tersebut hingga berwarna kecoklat- coklatan, lalu angkat padi tersebut dan haluskan hingga menyerupai tepung.masukkan ikan yang  ke dalm wajan yang telah di sediakan, lalu taburkan padi ( gabah ) yang telah menjadi tepung ini hingga merata, tutup wajan tersebut sampai benat – benar rapat (udara tak bisa masuk kedalam wajan )karena jika udara masuk ke dalam wajan bakteri ini akan menjadi ulat – ulat kecil.

carilah tempat yang menurut individu aman, usahakan jangan di buka hingga waktu yang telah d tentukan minimal 3 hari.

penulis mengakui makanan ini sangat aneh,yang sangat menonjol di sini adalah baunya yang khas, makan ini dapat di masak dengan cara , di gualai, goreng dan sabagainya (kreatipitas individu ) yang pasti jangan langsung di konsumsi.

selamat mencoba, mudah – mudahan berhasil, karena makanan ini di yakini,tidak semua orang bisa melakukannya.

seandainya anda berhasil,jangan kaget akan baunya.

ma’af gambar makanan ini tak dapat saya upload

good luck








Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.